- 2 albergínies
- 300gr de carn
picada
- 1 ceba
- 1 tomàquet
- pa ratllat
- formatge ratllat
- oli
- sal
Elaboració:
Tallem les
albergínies de dalt a baix, hi fem uns talls per dins i hi posem sal i una mica d’oli. Ho
enfornem i quan estiguin cuites les buidem i reservem la polpa tallada molt
fina.
Fem un sofregit
amb la ceba picada i el tomàquet ratllat. Hi afegim la carn picada, ho salem i ho barregem tot junt, deixant que la carn no quedi massa cuita. Hi posem la polpa
de l’albergínia i mitja cullerada de pa ratllat. Ho barregem tot.
Farcim les
albergínies, hi posem al damunt una mica més de pa rallat i el formatge.
Gratinem-les al
forn fins que estiguin dauradetes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada