-Una llauna d’anxoves amb oli
-Formatge de cabra
-Farina
-Sal
-Oli
Elaboració:
Netegem les sardines, traient el cap, la tripa i l’espina. Les sardines queden netes i obertes, a filets.
Agafem la meitat de les sardines, hi posem el damunt un filet d’anxova i una tireta de formatge i les tanquem amb l’altra meitat de les sardines, una sobre l’altra. Ho enfarinem i les fregim amb oli abundant.
De sal n'hi posem molt poca, ja que els ingredients del farcit ja són salats.
El formatge pot ser de rulo de cabra, de brie o blau al gust.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada