Figues amb crema

Ingredients per 4 persones:

-500 ml de llet

-4 rovells d’ou

-90 gr de sucre

-una branca de canyella

-Una culleradeta de midó

-canyella en pols

-figues (coll de dama) 3 o 4 per persona

Preparació:

Per la crema posem la llet en el foc amb la pell de llimona i la canyella. Quan estigui ben calenta tanquem el foc. 
Batem els rovells d’ou amb el sucre i el midó, hi afegim la llet i ho posem el foc.  Ho anem remenant  tot i tanquem el foc abans que arrenqui el bull. Deixem que es refredi a la nevera.

Posem les figues pelades i tallades en el plat, amb la crema ben freda i una mica de canyella en polls per sobre .