diumenge, 1 de juliol de 2012

Patates emmascarades


Ingredients (per 4 persones):
- 4 patates
- 100g de botifarra negra
- 1 ceba grossa (dolça o de figueres)
- Sal
- Oli
- Oli de bolets

Preparació:
Posem  a bullir les patates tallades a trossos  amb aigua i sal. Un cop cuites les aixafem amb una forquilla i les reservem. En una paella amb oli posem la ceba tallada en juliana , la deixem coure a poc a poc, quan estigui  cuita hi afegim la botifarra a bocins sense pell i ho remenem  tot.
Ho barregem  amb les patates  i fem com un trinxat.
Muntem el plat  amb un motlle i un  cordó d’ oli de bolets i un tall de botifarra a sobre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada