Ingredients (per 4 persones):
- 4 patates
- 100g de
botifarra negra
- 1 ceba grossa
(dolça o de figueres)
- Sal
- Oli
- Oli de bolets
Preparació:
Posem a bullir les patates tallades a trossos amb aigua i sal. Un cop cuites les aixafem
amb una forquilla i les reservem. En una paella amb oli posem la ceba tallada
en juliana , la deixem coure a poc a poc, quan estigui cuita hi afegim la botifarra a bocins sense
pell i ho remenem tot.
Ho barregem amb les patates i fem com un trinxat.
Muntem el
plat amb un motlle i un cordó d’ oli de bolets i un tall de botifarra
a sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada