dissabte, 24 de març de 2012

Trinxat de patates i rovellons



Ingredients:
-patates
-rovellons
-botifarra crua
-carxofes
-all i julivert
-oli
-sal
-farina


Preparació:
Bullim les patates, un cop cuites les escorrem i amb una forquilla, les aixafem amb una mica d'oli.
Posem a la paella oli, els rovellons tallats a bocins petits i la botifarra sense pell, l'all i el julivert i ho barrregem tot junt. Incorporem les patates i ho deixem coure (com un trinxat).
Fem uns xips amb carxofa, tallant-la ben fina amb una mandolina o ganivet, posant-hi sal i enfarinant-ho lleugerament. Ho fregim amb l'oli ben calent.
Muntem el plat amb el trinxat i la carxofa al damunt.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada