diumenge, 28 d’abril de 2013

Sardines a la llauna

Ingredients:

- 1 kg de sardines de mida mitjana o grossa
- 6 tomàquets madurs
- 4 dents d’all
- Unes fulles de julivert
- Pa ratllat
- Farina
- Sal
- Oli
- sucre

Elaboració:
Fem un sofregit  amb la meitat de l’all i el tomàquet ratllat amb una mica de sal i una mica de sucre. Ho escampem a la llauna.
Fregim les sardines ”volta i volta” enfarinades prèviament i les posem a sobre del sofregit. Li escampem la resta d’all i el julivert el pa ratllat i un raig d’oli el damunt.
Posem-ho al forn uns 5 o 6 minuts.
Aquesta recepta és del Corpus del Patrimoni Culinari Català.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada