dijous, 25 d’octubre del 2012

Rovellons confitats

Ingredients:
- 250gr rovellons botó
- 250ml vinagre de vi blanc
- 100ml aigua
- 200ml vi blanc
- sal
- pebre negre en gra
- 2 fulles de llorer
- sal Maldon

Preparació:
Es renten els bolets i es posen a bullir amb el vinagre, l'aigua, el vi, el llorer, els grans de negre i la sal durant uns 10-15min. Es deixen refredar sense escorre'ls, fent que quedin marinats, dins de la nevera durant un mínim de 4hores. Es serveix amb un raig d'oli i sal Maldon.

1 comentari: