Tiramissú

Ingredients:
- 1 copa de conyac
- 1 tassa de cafè ensucrat
- 250gr de melindros

- 1 rovell d'ou
- 2 clares d'ou
- 100gr sucre
- 250gr mascarpone
- cacau en pols

Preparació:
Agafem el rovell d'ou i el barregem amb el sucre. Afegim el mascarpone i les clares d'ou a punt de neu. Posem els melindros en un motlle (plum-cake) fent que ocupin tota la base sense deixar espais. Banyem els melindros amb el cafè i el conyac i seguidament anem fent capes amb la crema anteriorment elaborada.
Ho posem a la nevera 24 hores, afegim cacau en pols per sobre i ja es pot servir.